Leider gibt es den Schalter noch nicht, mit ein bisschen Copy-und-Paste können wir uns aber thesistitle basteln. Dazu kopieren wir die Definition der Option articletitle und fügen etwas Code in den @thesis-driver ein, daher ist der Code auch etwas länglicher.
Die Option thesistitle können wir in dem Beispiel erst angeben, nachdem sie definiert wurde, daher steht sie in \ExecuteBibliographyOptions und nicht im optionalen Argument zu \usepackage.
Im Ganzen
\documentclass{article}
\usepackage[ngerman]{babel}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage{csquotes}
\usepackage{hyperref}
\usepackage[style=chem-angew, backend=biber]{biblatex}
\newtoggle{bbx:thesistitle}
\DeclareBibliographyOption{thesistitle}[true]{%
\settoggle{bbx:thesistitle}{#1}%
}
\DeclareBibliographyDriver{thesis}{%
\usebibmacro{bibindex}%
\usebibmacro{begentry}%
\usebibmacro{author}%
\setunit{\labelnamepunct}\newblock
\iftoggle{bbx:thesistitle}
{%
\usebibmacro{title}%
\newunit
}
{}%
\printlist{language}%
\newunit\newblock
\usebibmacro{byauthor}%
\newunit\newblock
\printfield{note}%
\newunit\newblock
\printfield{type}%
\newunit
\usebibmacro{institution+location+date}%
\newunit\newblock
\usebibmacro{chapter+pages}%
\newunit
\printfield{pagetotal}%
\newunit\newblock
\iftoggle{bbx:isbn}
{\printfield{isbn}}
{}%
\newunit\newblock
\usebibmacro{doi+eprint+url}%
\newunit\newblock
\usebibmacro{addendum+pubstate}%
\setunit{\bibpagerefpunct}\newblock
\usebibmacro{pageref}%
\newunit\newblock
\usebibmacro{related}%
\usebibmacro{finentry}%
}
\ExecuteBibliographyOptions{minnames=1, maxnames=99, articletitle, thesistitle}
\addbibresource{biblatex-examples.bib}
\begin{document}
\cite{geer}
\printbibliography
\end{document}
(PS: Wenn Du in Zukunft komplexere Probleme hast, dann wäre es sinnvoll, ein vollständiges
Minimalbeispiel zu erstellen, das andere auf ihren Rechnern kompilieren können. Was wir jetzt sehen, kannst Du mit einem Klick auf
Öffne in Online-Editor über Deinem Beispiel testen. Es kann bei solchen Fragen nie schaden, den .bib-Eintrag eines Beispiels mitzuliefern, damit wir uns nicht unnötig Arbeit machen müssen, etwas abzuschreiben oder uns etwas auszudenken, was bei Dir schon lange auf der Festplatte ist.)