In diesem Code erwarte ich eigentlich, dass die erste Umgebung linksbündig und am linken Rand gesetzt wird.
Beide sehen aber gleich aus. Das ganze auch ohne Nummerierung.
%% m.tex
\documentclass{article}
\usepackage{xltxtra}
\defaultfontfeatures{Mapping=tex-text}
\usepackage{polyglossia}
\setdefaultlanguage[spelling=new]{german}
\usepackage{amsmath}
\begin{document}
\begin{flalign*}
\text{Modal}<\text{Median}<\text{Mittel}\Rightarrow\text{linkssteile Verteilung}\\
\text{Modal}=\text{Median}=\text{Mittel}\Rightarrow\text{symmetrische Verteilung}\\
\text{Mittel}<\text{Median}<\text{Modus}\Rightarrow\text{rechtssteile Verteilung}
\end{flalign*}
\begin{align*}
\text{Modal}<\text{Median}<\text{Mittel}\Rightarrow\text{linkssteile Verteilung}\\
\text{Modal}=\text{Median}=\text{Mittel}\Rightarrow\text{symmetrische Verteilung}\\
\text{Mittel}<\text{Median}<\text{Modus}\Rightarrow\text{rechtssteile Verteilung}
\end{align*}
\end{document}