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Zur 2. Frage, hier ein Beispiel:
\documentclass[12pt,headheight=22pt]{scrbook}
\usepackage[ngerman]{babel}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage[demo]{graphicx}
\usepackage{etoolbox}
\preto\partheadmidvskip{\par\nobreak\rule{\linewidth}{1pt}}
\RedeclareSectionCommand[innerskip=1ex,tocnumwidth=1.5em]{part}
\renewcaptionname{ngerman}{\partname}{Buch}
\renewcommand\partformat{\thepart\autodot~\MakeUppercase{\partname}}
\renewcommand\partmarkformat{\thepart\autodot~\MakeUppercase{\partname}\enskip}
\renewcommand\addparttocentry[2]{%
\addtocentrydefault{part}{#1}{\MakeUppercase{\partname}~#2}}
\setkomafont{part}{\normalfont\fontsize{24pt}{12pt} \selectfont}
\setkomafont{partnumber}{\normalfont\fontsize{36pt}{12pt}\selectfont}
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\automark[chapter]{part}
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\usepackage{blindtext}
\begin{document}
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\part{Beispielüberschrift 1}
\chapter{Kapitelüberschrift 1}
\blindtext[1]
\part{Beispielüberschrift 2}
\chapter{Kapitelüberschrift 2}
\blindtext[1]
\part{Beispielüberschrift 3}
\chapter{Kapitelüberschrift 3}
\blindtext[1]
\end{document}

