Stimmt, ich arbeite derzeit noch mit der (veralteten) Version 5.x von
WinEdt, da mir Version 6 rein geschmacklich nicht gefallen hat. Gemäß
TeXwelt ist in den neueren Versionen die utf-Unterstützung schon an
Bord. Aber vielleicht werde ich demnächst mal TeXworks und TeXnicCenter
testen (TeXworks hatte ich für meine Frau eingerichtet, aber selbst keine
größeren Sachen laufen lassen). Da ich meine Projektbearbeitung lieber
von Hand organisiere, ist dieser Aspekt für mich übrigens nicht relevant.