Ich würde mal sagen, dass ist eher ein Problem, dass in einem Moodle-Forum oder bei deren Support besser aufgehoben ist

Der TeX-Code für Brüche ist so wie du ihn angeben hat – vorausgesetzt er wird im Mathemodus ausgeführt – korrekt.
Wenn du der Meinung bist, es ist kein Moodle, sondern ein TeX-Problem, müsstest du uns schon etwas mehr Informationen, was du unter „geht nicht“ versteht, liefern …
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Hier schreibe ich über TeX:
Mein Blog „TeX-Beispiel des Monats“ (Deutsch) und
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