Eigentlich möchte ich für die erste Zeile (als überschriftenzeile) die Default-Einstellungen überschreiben, so das der Text eben zentriert und fett ist.
Nun werden die Texte aber unterschiedlich hoch gestellt und ich kann nicht nachvollziehen warum.
\documentclass{scrartcl}
\usepackage{xltxtra}
%% Zeilenabstand
\usepackage{setspace}
\setstretch{1,5} % (typografisch inkorrekt) Word-ig
\recalctypearea
\usepackage[svgnames,table]{xcolor}
\usepackage{tabu}
%% Document %%
\begin{document}
\noindent
\begin{tabu*} spread \textwidth {X[c,1]|X[l,19]|X[r,3]}
\everyrow{\tabucline{-}}
\rowfont[c]\bfseries
Set&Suchstring&Ergebnis\\
\#5&zwei&16\\
\#2&zwei&~2.292.234\\
\#1&zwei&~109.157\\
\end{tabu*}
\end{document}