Wenn es im
Minimalbeispiel nicht deutlich wird, ist es kein
Minimalbeispiel, da es das Problem nicht zeigt. Ich schätze, du nutzt bspw.
setspace?
Damit lässt sich das Problem einigermaßen reproduzieren:
\documentclass[]{article}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage[doublespacing]{setspace}
\usepackage{amsmath}
\begin{document}
\begin{equation} \label{eq:SpTensor}
\sigma_{ij}=\begin{pmatrix}
\sigma_\text{xx} & \tau_\text{xy} & \tau_\text{xz} \\ \tau_\text{yx} & \sigma_\text{yy} & \tau_\text{yz} \\ \tau_\text{zx} & \tau_\text{zy} & \sigma_\text{zz}
\end{pmatrix}
\end{equation}
\singlespacing
\begin{equation} %\label{eq:SpTensor}
\sigma_{ij}=\begin{pmatrix}
\sigma_\text{xx} & \tau_\text{xy} & \tau_\text{xz} \\ \tau_\text{yx} & \sigma_\text{yy} & \tau_\text{yz} \\ \tau_\text{zx} & \tau_\text{zy} & \sigma_\text{zz}
\end{pmatrix}
\end{equation}
\end{document}
Ein erster workaround könnte
\usepackage{etoolbox}
\AtBeginEnvironment{equation}{\singlespacing}
in der Präambel sein.
Siehe hier:
\documentclass[]{article}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage[doublespacing]{setspace}
\usepackage{amsmath}
\usepackage{etoolbox}
\AtBeginEnvironment{equation}{\singlespacing}
\begin{document}
\begin{equation} \label{eq:SpTensor}
\sigma_{ij}=\begin{pmatrix}
\sigma_\text{xx} & \tau_\text{xy} & \tau_\text{xz} \\ \tau_\text{yx} & \sigma_\text{yy} & \tau_\text{yz} \\ \tau_\text{zx} & \tau_\text{zy} & \sigma_\text{zz}
\end{pmatrix}
\end{equation}
\end{document}
Wäre Microsoft Word für das Schreiben von Büchern entwickelt worden,
würde es Microsoft Book heißen.
Unkomplizierte und schnelle LaTeX-Hilfe, bspw. Erstellung von
Vorlagen und Bewerbungen.