Wie bereits erwähnt, darf eine Tabelle oder Abbildung je nach Dokument schon einmal in den Rand ragen. Bei einem einseitigen Dokument würde ich dafür beide Ränder gleichermaßen nutzen. Das geht mit dem Befehl \centerline sehr einfach:
\documentclass[12pt]{report}
\usepackage[a4paper, left=30mm, right=30mm, top=25mm, bottom=25mm]{geometry}
\usepackage{setspace}
\onehalfspacing
\usepackage{floatrow}
\floatsetup[table]{capposition=top}
\usepackage{caption}
\usepackage{booktabs}
\usepackage[group-separator={.}]{siunitx}
\counterwithout{table}{chapter}
\begin{document}
\footnotesize
\begin{table}[ht]
\setlength\tabcolsep{1pt}
\footnotesize
\centering
\small
\renewcommand{\arraystretch}{1.4}
\caption{Pearson correlation} \label{tab:title}
\centerline{%
\begin{tabular}{l
S[table-format=-2.3]
S[table-format=3.3]
S[table-format=3.3]
*{9}{S[table-format=-2.3]}@{}
}
\toprule
& {USDT} & {PAX} & {DGX} & {PAXG} & {DAI} & {WBTC} & {AMPL} & {BTC} & {LTC} & {EUR} & {JPY}\\
\midrule
USDT & 1\\
PAX & -0.26 & 1\\
DGX & 0.04 & -0.01 & 1 \\
PAXG & 0.11 & -0.18 & 0.14 & 1\\
DAI & -0.09 & 0.13 & 0.1 & 0.1 & 1\\
WBTC & -0.07 & -0.2 & -0.01 & 0.10 & 0.00 & 1\\
AMPL & 0.09 & 0.04 & 0.03 & -0.04 & -0.02 & 0.33 & 1\\
BTC & 0.08 & -0.13 & 0.01 & 0.10 & -0.18 & 0.50 & 0.50 & 1\\
LTC & 0.00 & -0.17 & 0.06 & 0.15 & -0.10 & 0.44 & 0.55 & 0.80 & 1 \\
EUR & 0.07 & -0.12 & 0.07 & 0.48 & -0.07 & 0.11 & 0.10 & 0.17 & 0.29 & 1\\
JPY & 0.09 & -0.06 & 0.02 & 0.51 & 0.08 & -0.03 & 0.00 & 0.17 & 0.25 & 0.56 & 1\\
\bottomrule
\end{tabular}%
}
\end{table}
\end{document}
Alles definitiv am Problem unbeteiligte habe ich dabei weggelassen. Ebenso kann man mit pdflscape die Tabelle samt Beschriftung drehen:
\documentclass[12pt]{report}
\usepackage[a4paper, left=30mm, right=30mm, top=25mm, bottom=25mm]{geometry}
\usepackage{setspace}
\onehalfspacing
\usepackage[position=above]{caption}
\usepackage{booktabs}
\usepackage[group-separator={.}]{siunitx}
\usepackage{pdflscape}
\counterwithout{table}{chapter}
\begin{document}
\begin{landscape}
\setlength\tabcolsep{1pt}
\footnotesize
\centering
\small
\renewcommand{\arraystretch}{1.4}
\captionof{table}{Pearson correlation} \label{tab:title}
\begin{tabular}{l
S[table-format=-2.3]
S[table-format=3.3]
S[table-format=3.3]
*{9}{S[table-format=-2.3]}@{}
}
\toprule
& {USDT} & {PAX} & {DGX} & {PAXG} & {DAI} & {WBTC} & {AMPL} & {BTC} & {LTC} & {EUR} & {JPY}\\
\midrule
USDT & 1\\
PAX & -0.26 & 1\\
DGX & 0.04 & -0.01 & 1 \\
PAXG & 0.11 & -0.18 & 0.14 & 1\\
DAI & -0.09 & 0.13 & 0.1 & 0.1 & 1\\
WBTC & -0.07 & -0.2 & -0.01 & 0.10 & 0.00 & 1\\
AMPL & 0.09 & 0.04 & 0.03 & -0.04 & -0.02 & 0.33 & 1\\
BTC & 0.08 & -0.13 & 0.01 & 0.10 & -0.18 & 0.50 & 0.50 & 1\\
LTC & 0.00 & -0.17 & 0.06 & 0.15 & -0.10 & 0.44 & 0.55 & 0.80 & 1 \\
EUR & 0.07 & -0.12 & 0.07 & 0.48 & -0.07 & 0.11 & 0.10 & 0.17 & 0.29 & 1\\
JPY & 0.09 & -0.06 & 0.02 & 0.51 & 0.08 & -0.03 & 0.00 & 0.17 & 0.25 & 0.56 & 1\\
\bottomrule
\end{tabular}%
\end{landscape}
\end{document}
Man kann auch nur die Tabelle mit den Möglichkeiten von graphicx rotieren:
\documentclass[12pt]{report}
\usepackage[a4paper, left=30mm, right=30mm, top=25mm, bottom=25mm]{geometry}
\usepackage{setspace}
\onehalfspacing
\usepackage{graphicx}
\usepackage[position=above]{caption}
\usepackage{booktabs}
\usepackage[group-separator={.}]{siunitx}
\counterwithout{table}{chapter}
\begin{document}
\begin{table}
\setlength\tabcolsep{1pt}
\footnotesize
\centering
\small
\renewcommand{\arraystretch}{1.4}
\caption{Pearson correlation} \label{tab:title}
\rotatebox{90}{\begin{tabular}{l
S[table-format=-2.3]
S[table-format=3.3]
S[table-format=3.3]
*{9}{S[table-format=-2.3]}@{}
}
\toprule
& {USDT} & {PAX} & {DGX} & {PAXG} & {DAI} & {WBTC} & {AMPL} & {BTC} & {LTC} & {EUR} & {JPY}\\
\midrule
USDT & 1\\
PAX & -0.26 & 1\\
DGX & 0.04 & -0.01 & 1 \\
PAXG & 0.11 & -0.18 & 0.14 & 1\\
DAI & -0.09 & 0.13 & 0.1 & 0.1 & 1\\
WBTC & -0.07 & -0.2 & -0.01 & 0.10 & 0.00 & 1\\
AMPL & 0.09 & 0.04 & 0.03 & -0.04 & -0.02 & 0.33 & 1\\
BTC & 0.08 & -0.13 & 0.01 & 0.10 & -0.18 & 0.50 & 0.50 & 1\\
LTC & 0.00 & -0.17 & 0.06 & 0.15 & -0.10 & 0.44 & 0.55 & 0.80 & 1 \\
EUR & 0.07 & -0.12 & 0.07 & 0.48 & -0.07 & 0.11 & 0.10 & 0.17 & 0.29 & 1\\
JPY & 0.09 & -0.06 & 0.02 & 0.51 & 0.08 & -0.03 & 0.00 & 0.17 & 0.25 & 0.56 & 1\\
\bottomrule
\end{tabular}}%
\end{table}
\end{document}
Und auch das bereits erwähnte rotating kann nützlich sein:
\documentclass[12pt]{report}
\usepackage[a4paper, left=30mm, right=30mm, top=25mm, bottom=25mm]{geometry}
\usepackage{setspace}
\onehalfspacing
\usepackage{rotating}
\usepackage[position=above]{caption}
\usepackage{booktabs}
\usepackage[group-separator={.}]{siunitx}
\counterwithout{table}{chapter}
\begin{document}
\begin{sidewaystable}
\setlength\tabcolsep{1pt}
\footnotesize
\centering
\small
\renewcommand{\arraystretch}{1.4}
\caption{Pearson correlation} \label{tab:title}
\begin{tabular}{l
S[table-format=-2.3]
S[table-format=3.3]
S[table-format=3.3]
*{9}{S[table-format=-2.3]}@{}
}
\toprule
& {USDT} & {PAX} & {DGX} & {PAXG} & {DAI} & {WBTC} & {AMPL} & {BTC} & {LTC} & {EUR} & {JPY}\\
\midrule
USDT & 1\\
PAX & -0.26 & 1\\
DGX & 0.04 & -0.01 & 1 \\
PAXG & 0.11 & -0.18 & 0.14 & 1\\
DAI & -0.09 & 0.13 & 0.1 & 0.1 & 1\\
WBTC & -0.07 & -0.2 & -0.01 & 0.10 & 0.00 & 1\\
AMPL & 0.09 & 0.04 & 0.03 & -0.04 & -0.02 & 0.33 & 1\\
BTC & 0.08 & -0.13 & 0.01 & 0.10 & -0.18 & 0.50 & 0.50 & 1\\
LTC & 0.00 & -0.17 & 0.06 & 0.15 & -0.10 & 0.44 & 0.55 & 0.80 & 1 \\
EUR & 0.07 & -0.12 & 0.07 & 0.48 & -0.07 & 0.11 & 0.10 & 0.17 & 0.29 & 1\\
JPY & 0.09 & -0.06 & 0.02 & 0.51 & 0.08 & -0.03 & 0.00 & 0.17 & 0.25 & 0.56 & 1\\
\bottomrule
\end{tabular}%
\end{sidewaystable}
\end{document}
Von der Verwendung einer noch kleineren Schrift wie tiny würde ich hingegen absehen. Die Tabelle würde damit unlesbar und damit nutzlos.