Mit tabularx kann ich das. Aber ich möchte lieber booktabs nehmen. Ist hübscher.

\documentclass{scrartcl} \usepackage{xltxtra} \defaultfontfeatures{Mapping=tex-text} \usepackage{polyglossia} \setdefaultlanguage[spelling=new]{german} \usepackage{booktabs} \begin{document} Beispiel: \hrulefill \\ \begin{tabular}{ll} \toprule Ü1 & Ü2 \\ \midrule Feld1: \hrulefill & Feld2: \hrulefill \end{tabular} \end{document}