In der .pdf_tex fehlt in Zeile 76 ein schließendes Klammer und und in der Zeile davor sind die Zeichen $ und ^ nicht richtig kodiert, es müsste \$ für ein Dollarzeichen und $\circ$ für ein Zirkumflex lauten. Sofern du willst, dass diese Zeichen, in der Ausgabe auch angezeigt werden. Falls nicht musst du es eben so korrigieren, wie du es haben willst
Ansonsten kannst du auch mal einen Blick auf
Drawing on an image with TikZ werfen, wobei es eigentlich auch sinnvoll wäre, die Graphen direkt in TeX zu erzeugen, beispielsweise mit
pgfplots …
Edit Du willst Wahrscheinlich „Winkel in °“, oder? Dann musst du Zeile 75 durch diese ersetzen
\put(0.38544526,0.03529438){\color[rgb]{0,0,0}\makebox(0,0)[lb]\smash{\textbf{W}\textbf{i}\textbf{n}\textbf{k}\textbf{e}\textbf{l}\textbf{i}\textbf{n}$^\circ$}}}%
und die Zeilen 76 und 77 löschen.
Der Code, den Inkscape da erzeugt ist wirklich mehr als grausig und das Ergebnis ist sicher auch nicht so wie du das willst, denn es fehlen alle Leerzeichen …
Das müsste man alles händisch nacharbeiten. Der Text ist jeweils das, was im obligatorischen Argument von \makebox steht:
\put(x,y){\color[rgb]{r,g,b}\makebox(y,y)[lb]{\smash{Text}}
Dabei dabei steht lb dafür, wie die Box ausgerichtet wird und \smash sorgt dafür, dass dir Höhe des Inhalts ignoriert wird. Da eh alles schwarz ist, ist \color hier überflüssig und ggf. sogar gefährlich, wenn du nämlich eigentlich eine PDF zum Drucken in CMYK und nicht in RGB erstellen willst. Ohne diesen Befehl also
\put(x,y){\makebox(y,y)[lb]{\smash{Text}}