@Ulrike Deinen Vorschlag habe ich soeben ebenfalls ausprobiert.
Und bei mir sieht es folgendermaßen aus im Code
\appendix
\newgeometry{left=25mm,right=20mm, top=5mm, bottom=5mm,includefoot}
\phantomsection
\addcontentsline{toc}{chapter}{Anlagen}
\addtocontents{toc}{\protect\value{tocdepth}=-1}
\section{Stückliste}
\includegraphics[height=0.97\textheight]{pdf/TCS_Rueckwand_Winkel-1.pdf}
\section{Stückliste des Schirms}
\includegraphics[height=0.97\textheight]{pdf/TCS-1.pdf}
\section{Rückwand}
\includegraphics[height=0.97\textheight]{pdf/Rueckwand-1.pdf}
\section{Winkel}
\includegraphics[height=0.97\textheight]{pdf/Winkel-1.pdf}
\section{Pentagon}
\includegraphics[height=0.97\textheight]{pdf/Pentagon-1.pdf}
\section{Hexagon}
\includegraphics[height=0.97\textheight]{pdf/Hexagon-1.pdf}
\section{großes Hexagonteilstück}
\includegraphics[height=0.97\textheight]{pdf/Hexagon_g-1.pdf}
\section{kleines Hexagonteilstück}
\includegraphics[height=0.97\textheight]{pdf/Hexagon_k-1.pdf}
Leider werden dadurch nur noch weitere Leerseiten erzeugt
Überschrift und pdf sind auf einer Seite, aber danach gibt es immer eine Leerseite.