OK, Du hast recht, bei xelatex gibt es mit utf8 eine Fehlermeldung und mit ansinew fehlen die Umlaute.
Für den normalen Anwender verwunderlicher dürfte aber sein, dass man bei Verwendung von latex (was inzwischen normalerweise ebenfalls auf pdfTeX basiert) keine Fehlermeldung aber trotzdem nicht das gewünschte Ergebnis erhält. Und darum ging es mir. Ob Du das nun mit ifpdf absicherst oder als Kommentar darauf hinweist, dass das nur mit der PDF-Ausgabe von pdflatex funktioniert, ist mir egal. Aber darauf hingewiesen gehört.
Übrigens ist A3 nicht doppelt so breit wie A4, weshalb ich an Deine Angabe \pdfpagewidth=2\pdfpagewidth nicht so recht glaube. Und der Ansatz von Becksexxer funktioniert übrigens ebenfalls:
\documentclass[headsepline,DIV=calc,toc=bibliography,toc=listof,pagesize]{scrreprt}
\usepackage{ngerman,float,amssymb}% ich würde übrigens das Paket babel mit Option ngerman statt des Pakets ngerman empfehlen!
\usepackage[ansinew]{inputenc}
\usepackage[paper=a4paper,left=20mm,right=25mm,top=25mm,bottom=25mm]{geometry}
\usepackage{fancyhdr}
\usepackage{graphicx}
\usepackage{lipsum}
\pagestyle{fancy}
\fancyhf{}
\fancyhead[L]{\nouppercase{\leftmark}}
\fancyhead[R]{right}
\fancyfoot[c]{\thepage}
\begin{document}
\chapter{a}
\section{b}
Hier sollte a4 sein
\lipsum[1-3]
\KOMAoptions{paper=a3,DIV=last}
\newgeometry{left=20mm,textwidth=\dimexpr\pdfpagewidth-45mm}
\headwidth=\textwidth
\lipsum[1-3]
hier a3
\KOMAoptions{paper=a4,DIV=last}
\restoregeometry
\headwidth=\textwidth
hier wieder a4
\end{document}
Dabei ist die zweite Seite ebenfalls eine A3-Seite. Das fällt im Viewer eventuell nicht auf, weil der Viewer die Seite mit einem anderen Skalierungsfaktor anzeigt, so dass sie wie eine A4-Seite wirkt. Wenn man sich im Viewer die Seitengröße anzeigen lässt oder die Textmenge vergleicht, sieht man es aber sofort.
Und wenn es wirklich darum geht, eine A3-Seite in ein Dokument einzufügen, dann geht das auch mit dem pdfpages-Paket:
\begin{filecontents}{a3testseite.tex}
\documentclass[paper=a3,pagesize]{scrartcl}
\usepackage[ngerman]{babel}
\begin{document}
\pagestyle{empty}
\noindent\frame{\parbox[c][\textheight][c]{\textwidth}{\centering
Das ist eine A3 Seite, wie scrartcl sie versteht.}}
\end{document}
\end{filecontents}
% Falls das write18-Feature nicht aktiv ist, muss man folgenden
% pdflatex-Aufruf nach dem ersten Lauf einmal von Hand durchführen.
\write18{pdflatex a3testseite.tex}
% Man erkennt das wahlweise an einer Fehlermeldung oder daran
% dass keine Datei a3testseite.pdf erzeugt wurde.
\documentclass[11pt,a4paper,headsepline,DIV=calc,titlepage,toc=bibliography,toc=listof,pagesize]{scrreprt}
\usepackage[ngerman]{babel}
\usepackage{selinput}
\SelectInputMappings{
adieresis={ä},
germandbls={ß},
}
\usepackage[paper=a4paper,left=20mm,right=25mm,top=25mm,bottom=25mm]{geometry}
\usepackage{fancyhdr}
\usepackage{pdfpages}
\makeatletter
% Wir wollen einen Seitenstil, bei dem der Kopf passend breit ist
\newcommand\ps@Aiiifancy{\headwidth=252mm\ps@fancy}
\makeatother
\pagestyle{fancy}
\fancyhf{}
\fancyhead[L]{\nouppercase{\leftmark}}
\fancyhead[R]{right}
\fancyfoot[c]{\thepage}
\begin{document}
\listoftables
\chapter{a}
\section{b}
Hier sollte a4 sein
\includepdf[pages=1,% erste Seite,
fitpaper=true,% eingefügte Seite soll Originalgröße haben
pagecommand={\thispagestyle{Aiiifancy}},% Seitenstil für diese Seite
addtolist={1,table,{Eingefügte Tabelle},tab:a3testseite},% Eintrag ins
% Tabellenverzeichnis (siehe pdfpages-Anleitung)
% und ein Label (für \ref{tab:a3testseite})
]{a3testseite}
hier wieder a4
\end{document}
Man könnte auch noch per Option (beispielsweise via picturecommand) eine \captionof-Anweisung einfügen. Man könnte das auch per eso-pic realisieren. Es gibt da viele Möglichkeiten. Natürlich kann man auch einen anderen Seitenstil für die eingefügte Seite definieren. Ich kenne mich da aber mit fancyhdr nicht so gut aus, weil ich üblicherweise scrpage2 verwende.
