Hallo und Willkommen!
Das liegt an der falschen Verwendung der "Anführungszeichen" in Verbindung mit dem Paket babel, das " als sog. Shorthands kennt. Lies in der Anleitung nach, was es damit auf sich hat.
Achte bei nachfolgenden Beispielen bitte auf ein ordentliches Minimalbeispiel:
\documentclass[ngerman]{scrartcl}
\usepackage{babel}
\usepackage{csquotes}
\begin{document}
\begin{itemize}
\item "Satz mit S am Anfang." %falsch
\item "Ich bin ein Satz mit I am Anfang." %falsch
\item "Wirklich richtig ist das auch nicht." %falsch
\item \enquote{Ich bin ein Satz mit \enquote{I} am Anfang.}
\item "`So geht's auch."'
\item \glqq Weitere Variante.\grqq
\end{itemize}
\end{document}
Wäre Microsoft Word für das Schreiben von Büchern entwickelt worden,
würde es Microsoft Book heißen.
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