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\documentclass[hyperref={pdfpagelabels=false}]{beamer}
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\begin{document}
 \begin{itemize}
\item  Wie eine \textcolor{red}{\textbf{"Programmiersprache":}} Layout wird in einer \textcolor{red}{\textbf{"Quelldatei"}} mit Hilfe bestimmter  \textcolor{red}{\textbf{Formatierungsbefehle}}\\
 (z.B. \begin{lstlisting}  \begin{center}  normaler Text  \end{center}
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 \item 
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\documentclass[hyperref={pdfpagelabels=false}]{beamer}

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\usepackage[german=swiss]{csquotes}
\usepackage{listings}
\usepackage{newtxtt}% muss nicht, aber darf sein

\lstset{
	language=[LaTeX]TeX,
   basicstyle=\small\ttfamily
}

\begin{document}
\begin{frame}[fragile]
\begin{itemize}
\item  Wie eine \textcolor{red}{\textbf{\enquote{Programmiersprache}:}} Layout wird in einer \textcolor{red}{\textbf{\enquote{Quelldatei}}} mit Hilfe bestimmter \textcolor{red}{\textbf{Formatierungsbefehle}}\\
(z.\,B. \lstinline!\begin{center}  normaler Text  \end{center}!)
\item
\end{itemize}
\end{frame}
\end{document}