Bei Problem Eins hilft dir \printbibliography[title=Literaturverzeichnis].
Beim Zweiten hilft dir der Abstand \bibitemsep.
% Format der Seite
\documentclass[a4paper, 12pt, oneside, listof=toc]{scrbook}
% deutsche Silbentrennung
\usepackage[ngerman]{babel}
% deutsche Umlaute
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage[a4paper, left=2.5cm, right=2.0cm, top=2.0cm, bottom=2.0cm, foot=1.0cm]{geometry}
\usepackage[automark]{scrpage2}
\usepackage{textcomp}
\usepackage{url}
% Zeilenabstand
\usepackage{setspace}
\onehalfspacing
%\parindent0pt
% Schriftart
\usepackage[T1]{fontenc}
\renewcommand{\familydefault}{\sfdefault}
\usepackage{mathptmx}
\usepackage[scaled=.92]{helvet}
\usepackage{courier}
\urlstyle{tt} % tt % same
\listfiles
\usepackage{filecontents}
\begin{filecontents}{\jobname.bib}
@ARTICLE{article,
author = {Nachname, Vorname},
title = {Titel des Zeitschriftenartikels},
journaltitle = {Zeitschrift},
date = {2006},
volume = {6},
pages = {19--75}
}
@BOOK{book,
Author = {Bernd Brotmann and Hilde Heidrun},
Title = {Butter aufs Brot},
Publisher = {Hanser},
Year = {2010}
}
@MISC{Wiki1,
Author = {Wikipedia},
Title = {{Artikel1}},
Howpublished = {{\newline \href{url}{http://de.wikipedia.org/wiki/Artikel1}}},
Month = {06},
Year = {2013},
Note = {\newline letzter Aufruf: 16.06.2013}
}
@MISC{Wiki2,
Author = {Wikipedia},
Title = {{Artikel2}},
Howpublished = {{\newline \href{url}{http://de.wikipedia.org/wiki/Artikel2}}},
Month = {05},
Year = {2013},
Note = {\newline letzter Aufruf: 26.06.2013}
}
\end{filecontents}
\usepackage{csquotes}
\usepackage[
style=authortitle
]{biblatex}
\bibliography{\jobname}
\usepackage{hyperref}
% FUSSNOTEN-ZITATE
%% Eckige Klammer um Titel
\DeclareFieldFormat{citetitle}{\mkbibbrackets{#1\isdot}}
\DeclareFieldFormat[article]{citetitle}{\mkbibbrackets{#1}}
\DeclareFieldFormat[incollection]{citetitle}{\mkbibbrackets{#1}}
\DeclareFieldFormat[unpublished]{citetitle}{\mkbibbrackets{#1}}
\DeclareFieldFormat[thesis]{citetitle}{\mkbibbrackets{#1}}
%% Standardkomma herausnehmen, aber Leerzeichen nach Name
\renewcommand*{\nametitledelim}{\addspace}
%% Kapitälchen für Nachnamen
\renewcommand*{\mkbibnamelast}[1]{\textsc{#1}}
%% Jahr in Klammern
\DeclareFieldFormat{year}{\mkbibparens{#1}}
%% cite-Befehl um Jahr ergänzt
\renewbibmacro*{cite}{
\iffieldundef{shorthand}
{\ifnameundef{labelname}
{}
{\printnames{labelname}
\setunit{\nametitledelim}}
\usebibmacro{cite:title}
\iffieldundef{year}
{}
{\setunit{\nameyeardelim}
\printfield{year}}}
{\usebibmacro{cite:shorthand}}}
\DeclareNameAlias{sortname}{last-first}
\setlength{\bibitemsep}{1ex}
\begin{document}
\cite{Wiki1}
\cite{Wiki2}
\cite{article}
\cite[17]{book}
\cite[Vgl.][173]{book}
\clearpage
\printbibliography[title=Literaturverzeichnis]
\end{document}
Außerdem ist mir aufgefallen: Du ladest hyperref nicht als letztes Paket. Du ladest babel öfters, du verwendest
\parindent0pt (wobei ich es auch mit \setlength für keine so gute Idee halte. Nimm lieber die KOMA-Scipt Optionen zu parskip=), Paket fontenc wird auch zweimal geladen, auch das Paket inputenc; und soweit ich mich erinnere, wird da Paket url von hyperref geladen (das aber nur zur Info).
Grüße
Epllus