PS: Das Studium der Chemfig und MyChemistry Doku hat mich auch nicht mehr weiter gebracht.
\documentclass{scrartcl} \usepackage{chemfig} \usepackage{mychemistry} \usepackage{tikz} \usepackage{pgf}
\begin{rxn} \reactant{\chemfig{R-CH_2-\lewis{0,N}(-[1,02]CH2-C(=[1]O)-[7]O^{-}Na^{+})(-[7,02]CH2-C(=[7]O)-[1]O^{-}Na^{+})}} \arrow{}{} \reactant{\chemfig{R-CH_2-N(-[1,02]CH2-C(=[1]O)-[7]O?)(-[7,02]CH2-C(=[7]O)-[1]O-[3]M?)}} \end{rxn} \end{document}