Das sieht wirklich mal wieder aus, als habe jemand eine schlechte Vorlage verwendet. Ich räume die mal ein klein wenig auf und kommentiere sie entsprechend:
\documentclass[%
ngerman,oneside,12pt, % Da a4paper Voreinstellung ist, einfach weggelassen.
bibliography=leveldown,% Das Literaturverzeichnis soll ein Abschnitt, kein
% Kapitel werden. Das erscheint mir zwar sehr
% unsinnig, wurde aber in der Frage
% verlangt. Vermutlich wäre es dann gut, wengisten
% auch
listof=leveldown, % die Gleitumgebungsverzeichnisse als Abschnitte
% statt als Kapitel zu setzen.
]{scrbook}% Wenn man unbedingt römische Seitenzahlen im Vorderteil haben will,
% sollte man besser scrbook statt scrreprt verwenden!
% --- Erste die Pakete laden ---
% Es folgen ganz schreckliche Randeinstellungen, die man möglichst nicht
% verwenden sollte (beispielsweise unten kleiner als oben!!!). Also die
% folgende Zeile am besten rauswerfen!
\usepackage[left=2.5cm,right=2.5cm,top=2.5cm,bottom=2cm]{geometry}%
\usepackage[main=ngerman]{babel}% Wenn man Sprachoptionen sowohl als globale
% Option (bei \documentclass) angibt als auch
% beim Laden von babel, sollte man die
% Hauptsprache explizi per main=… angeben.
\usepackage[utf8]{inputenc}% Wird bei Verwendung einer aktuellen
% LaTeX-Distribution nicht mehr benötigt.
\usepackage[T1]{fontenc}% Nur für pdflatex, nicht für lualatex oder xelatex.
\usepackage{tabularx}% Tabellen mit fester Breite und automatischer
% Breitenverteilung auf die deklarierten X-Spalten.
% Da das Paket bereits das Paket array lädt, ist es wenig
% sinnvoll, array anschließend noch selbst zu laden.
\usepackage[super]{cite}% Option super wird später noch einmal durch eine
% eigene Einstellung abgewandelt.
\usepackage[margin=10pt,font=small,labelfont=bf]{caption}% Braucht man
% eigentlich bei KOMA-Script-Klassen
% nicht. Die entsprechende Funktionalität mit
% KOMA-Script-Mitteln wäre zu erreichen mit:
% \setkomafont{caption}{\small}
% \setkomafont{captionlabel}{\small\bfseries}
% \setcapmargin{10pt}
\usepackage{textcomp}
\usepackage{graphicx}% Einbinden von Graphiken immer mit
% \includegraphics[…]{bild}. Ob man dabei die Breite mit
% width festlegt oder die Höhe mit height oder beides
% ggf. mit deaktivierter Verzerrung per keepaspectration
% oder ab man lieber scale verwendet und ob man weitere
% Optionen benötigt hängt von der Abbildung ab, weshalb
% eine generelle Aussage wie im Originalbeispiel Unfug
% ist.
\usepackage{mwe}% Nur zu Demozwecken, stellt u. a. example-image, \blindtext
% und \blinddocument zur Verfügung.
% --- Dann Einstellungen vornehmen ---
\linespread{1.5} % Das ist eineinhalbfacher Zeilenabstand NICHT
% eineinhalbzeilig. Und es ist schlecht gemacht, weil es auch
% Verzeichnisse, Kopf und Fuß, Fußnoten
% etc. betrifft. Außerdem führt es natürlich zu
% fürchterlichem Satz. Daher am besten weglassen. Wenn man es
% aber macht, sollte man ein paar zusätzliche Maßnahmen
% ergreifen:
\AfterTOCHead{\linespread{1}\selectfont}% Inhaltsverzeichnis und
% Gleitumgebungsverzeichnisse mit normalem
% Zeilenabstand.
\AfterBibliographyPreamble{\linespread{1}\selectfont}% Literaturverzeichnis
% mit normalen Zeilenabstand.
%\setlength{\parindent}{0pt}% Auf keinen Fall verwenden! Warum und
% Alternativen dazu siehe:
% https://komascript.de/faq_parindent
\makeatletter
\renewcommand\@citess[1]{\textsuperscript{[#1]}}% Literaturverweise
% hochgestellt in eckigen
% Klammern.
\makeatother
% Ggf. kann man über secnumdepth einstellen, welche Überschriftenebenen zu
% nummeriren sind. Siehe dazu unbedingt die KOMA-Script-Anleitung (siehe
% https://komascript.de/scrguide oder https://komascript.de/komascriptbuch).
% \setcounter{secnumdepth}{\partnumdepth}% Nur Teile nummerieren.
% \setcounter{secnumdepth}{\chapternumdepth}% Nur Teile und Kapitel nummerieren.
% \setcounter{secnumdepth}{\sectionnumdepth}% Teile, Kapitel, Abschnitte nummerieren.
% \setcounter{secnumdepth}{-\maxdimen}% Überschriften nicht nummerieren.
\begin{document}
\frontmatter% Vorderteil, römisch nummerierte Seiten und Kapitelüberschriften
% ohne Nummer.
\begin{titlepage}
Man stelle sich eine frei gestaltete Titelseite vor...
\end{titlepage}
\tableofcontents
\chapter{Einleitung}
Irgendetwas darüber, warum ich diese Hausarbeit schreibe...
\mainmatter% Hauptteil, arabisch nummerierte Seiten und Kapitelüberschriften
% entsprechend secnumdepth nummeriert (oder nicht)
\chapter{Unterrichtsentwurf}
\section{Zeit}
Noch mehr tolles Zeug\cite{Kallmann}. Und auch Abbildung~\ref{fig:test}.
\begin{figure}[htp]% Falls man Platzierungsoptionen angibt, niemals nur "h"!
\centering% Zentrierung immer per Befehl nicht Umgebung!
\includegraphics{example-image}
\caption{Schönes Bild}\label{fig:test}% \label immer nach \caption!
\end{figure}
\blinddocument
\appendix % Anhang, die Kapitelnummern wechseln von arabisch zu Buchstaben
\chapter{Ein Beispielkapitel im Anhang}
\blindtext
\addchap*{Verzeichnisse}% Sonst ist das mit dem bibliography=leveldown gar zu
% unsinnig. Soll ein Eintrag ins Inhaltsverzeichnis
% erfolgen, lässt man den Stern weg (siehe
% KOMA-Script-Anleitung).
\begin{thebibliography}{10}
\bibitem[1]{Kallmann} Kallmann: Keine Ahnung, wie der Titel lautet.
\bibitem[2]{FD} Friedolin Dummkopf: Hat auch etwas geschrieben.
\end{thebibliography}
\listoffigures
\end{document}
Generell würde ich dir seht dringend empfehlen, nicht nur die oben bereits verlinkten Seiten sehr gründlich durchzulesen und zu beachten, sondern auch umgehend damit zu beginnen, eine ausführliche LaTeX-Einführung zu lesen und danach auch weiter in der
KOMA-Script-Anleitung oder im leicht überall hin mitnehmbaren
KOMA-Script-Buch zu blättern. Da steht das meiste, was du gefragt hast, drin. Oftmals gibt es sogar Beispiele.
