Ich habe in der Zwischenzeit selbst ein wenig herumprobiert und bin sogar auf mein gewünschtes Ergebniss gekommen. Es hat mich zwar sehr gewundert, das es funktioniert hat.
%Tabellen nebeneinder gesetzt
\begin{table}[ht]
\setlength{\tabcolsep}{12pt}
\begin{minipage}[t]{0.45\textwidth}
\begin{tabular}[ht]{
p{0.15\textwidth}
p{0.25\textwidth}
p{0.15\textwidth}
}
\toprule
$U$/\si{\V} & \multicolumn{2}{c}{$I$/\si{\mA}}\\
\cmidrule{2-3}
& \SI{100}{\ohm} & \SI{330}{\ohm}\\
\midrule
0 & 0 & 0\\
2 & 20,06 & 6,07\\
4 & 40,20 & 12,07\\
6 & 59,10 & 18,27\\
8 & 79,50 & 24,34\\
10 & 98,00 & 30,28\\
12 & 118,30 & 36,38\\
\bottomrule
\end{tabular}
\caption{Ohmsches Gesetz Versuch 1}
\label{tab:Ohmsches Gesetz Versuch 1}
\end{minipage}
\hfill
\begin{minipage}[t]{0.45\textwidth}
\begin{tabular}[ht]{
p{0.15\textwidth}
p{0.25\textwidth}
p{0.15\textwidth}
p{0.15\textwidth}
}
\toprule
$R$/\si{\ohm} & \multicolumn{3}{c}{$I$/\si{\mA}} \\
\cmidrule{2-4}
& 12V & 8V & 4V\\
\midrule
100 & 118,20 & 79,30 & 39,60\\
220 & 54,60 & 36,69 & 18,33\\
330 & 36,32 & 24,04 & 12,15\\
470 & 25,73 & 17,07 & 8,61\\
680 & 17,67 & 11,70 & 5,91\\
1000 & 12,10 & 8,03 & 4,05\\
\bottomrule
\end{tabular}
\caption{Ohmsches Gesetz Versuch 2}
\label{tab:Ohmsches Gesetz Versuch 2}
\end{minipage}
\end{table}
%Diagramm erstellt ebenfalls nebeneinander
\begin{filecontents}{Daten_Ohmsches_Gesetz_Versuch_1.csv}
U R100 R330
0 0 0
2 20.06 6.07
4 40.2 12.07
6 59.1 18.27
8 79.5 24.34
10 98.0 30.28
12 118.3 36.32
\end{filecontents}
\begin{filecontents}{Daten_Ohmsches_Gesetz_Versuch_2.csv}
R U12V U8V U4V
100 118.20 79.30 39.60
220 54.06 36.69 18.33
330 36.32 24.04 12.15
470 25.73 17.07 8.61
680 17.67 11.70 5.91
1000 12.10 8.03 4.05
\end{filecontents}
\begin{figure}[htb]
\centering
\begin{minipage}[t]{0.45\textwidth}
\centering
\begin{tikzpicture}
\begin{axis}[
grid=major,
xlabel = Spannung/V,
ylabel = Strom/mA,
domain=0.125:220,
xmin=0, xmax=15,
ymin=0, ymax=130,
samples=400,
axis y line=center,
axis x line=middle,
label style={at={(ticklabel cs:0.5)},anchor=near ticklabel,sloped}
]
\addplot table [x=U, y=R100] {Daten_Ohmsches_Gesetz_Versuch_1.csv}node[above,pos=1] {$100 \Omega$};
\addplot table [x=U, y=R330] {Daten_Ohmsches_Gesetz_Versuch_1.csv}node[above,pos=1] {$330 \Omega$};;
\end{axis}
\end{tikzpicture}
\caption{Stromkennlinie in Abhängigkeit der Spannung}
\label{fig:Stromkennlinie in Abhängigkeit der Spannung}
\end{minipage}
\hfill
\begin{minipage}[t]{0.45\textwidth}
\centering
\begin{tikzpicture}
\begin{axis}[
grid=major,
xlabel = Widerstand/$\Omega$,
ylabel = Strom/mA,
domain=0.125:220,
xmin=0, xmax=1100,
ymin=0, ymax=130,
samples=400,
axis y line=center,
axis x line=middle,
label style={at={(ticklabel cs:0.5)},anchor=near ticklabel,sloped}
]
\addplot table [x=R, y=U12V] {Daten_Ohmsches_Gesetz_Versuch_2.csv}node[above,pos=0] {$12V$};
\addplot table [x=R, y=U8V] {Daten_Ohmsches_Gesetz_Versuch_2.csv}node[above,pos=0] {$8V$};
\addplot table [x=R, y=U4V] {Daten_Ohmsches_Gesetz_Versuch_2.csv}node[above,pos=0] {$4V$};;
\end{axis}
\end{tikzpicture}
\caption{Stromkennlinie in Abhängigkeit des Widerstandes}
\label{fig:Stromkennlinie in Abhängigkeit des Widerstandes}
\end{minipage}
\end{figure}
