Danke, das hat geholfen!
Ich habe in der Präambel
\fancypagestyle{empty}{}
auskommentiert und dafür
\pagestyle{fancy}
nach Beginn des ersten Kapitels eingefügt (wenn ich das in der Präambel stehen habe, erscheinen gar keine Kopf- und Fußzeilen).
Vielen Dank für die schnelle Hilfe!