Auch wenn du nicht viel LaTeX-Erfahrung hast, kannst du ausprobieren, ob dein Beispiel lauffähig ist oder Fehlermeldungen produziert, die mit dem Problem nichts zu tun haben.
Die Seitenzahlen werden (aus gutem Grund) normalerweise in \normalsize gesetzt. Man kann nun wahlweise \normalsize ändern:
\documentclass[%
a4paper,% Voreinstellung → kann weg
titlepage,% Voreinstellung → kann weg
12pt,
toc=listof,
toc=bib,
oneside,% einseitiges Buch? OK
numbers=noenddot,
parskip=full-,
listof=entryprefix,% Genau genommen wenig sinnvoll.
listof=flat,
listof=nochaptergap
]{scrbook}
\usepackage[%
%pdftex% Das weiß graphicx selbst und stört ggf. sogar.
]{graphicx}
\AfterTOCHead[lof]{\KOMAoption{fontsize}{10pt}}% Setze das
% Abbildungsverzeichnis
% in 10pt statt 12pt
\begin{document}
\listoffigures %% setzen des Verzeichnises
\chapter{Test}
\begin{figure}[h!]
\centering %%Bild einfügen
\framebox[\textwidth][c]{% ziemlich hässlich
\includegraphics[width=0.49\textwidth]{example-image-a}% so ist es lauffähig
\includegraphics[width=0.49\textwidth]{example-image-b}% so ist es lauffähig
}
\caption{Hier steht dann die Unterschrift}\label{abb:}
\end{figure}
\end{document}
oder man konfiguriert den Eintrag einfach auf Verwendung einer kleineren Schrift sowohl für den Eintrag selbst als auch für die Seitenzahl:
\documentclass[%
a4paper,% Voreinstellung → kann weg
titlepage,% Voreinstellung → kann weg
12pt,
toc=listof,
toc=bib,
oneside,% einseitiges Buch? OK
numbers=noenddot,
parskip=full-,
listof=entryprefix,% Genau genommen wenig sinnvoll.
listof=flat,
listof=nochaptergap
]{scrbook}
\usepackage[%
%pdftex% Das weiß graphicx selbst und stört ggf. sogar.
]{graphicx}
\newcommand*{\smalltext}[1]{\normalfont\normalcolor\small #1}
\DeclareTOCStyleEntry[entryformat=\smalltext,pagenumberformat=\smalltext]{default}{figure}
\begin{document}
\listoffigures %% setzen des Verzeichnises
\chapter{Test}
\begin{figure}[h!]
\centering %%Bild einfügen
\framebox[\textwidth][c]{% ziemlich hässlich
\includegraphics[width=0.49\textwidth]{example-image-a}% so ist es lauffähig
\includegraphics[width=0.49\textwidth]{example-image-b}% so ist es lauffähig
}
\caption{Hier steht dann die Unterschrift}\label{abb:}
\end{figure}
\end{document}
Alle neu verwendeten Anweisungen sind entweder in der
KOMA-Script-Anleitung oder einer LaTeX-Einführung zu finden. Alle bisher nicht bekannten Anweisungen daher nachlesen,