Verzeichnisse zu nummerieren ist an sich schon eher fragwürdig. Sie römisch zu nummerieren ist nicht nur wenig sinnvoll, sondern sogar kritisch. Der eigentliche Sinn von nummerierten Überschriften ist ja, dass man sie einfach über die Nummer referenzieren kann. So ist es duchaus üblich, ein etwas wie iIn Kapitel 3 wurde gezeigt …« zu schreiben. Aber niemand wird je schreiben (oder sagen) »in Verzeichnis IV«. Stattdessen wird jeder das Verzeichnis beim Namen nennen, wenn er es denn überhaupt referenziert. Damit sind die Nummern sinnlos und sinnloses gehört nicht in ein Dokument. Dazu kommt, dass römische Zahlen üblicherweise für die Nummerierung von Teilen (oder auch von Büchern) verwendet werden. Wenn man bereits römische Zahlen für die sinnlose Nummerierung der Verzeichnisse verwendet hat, ist das nicht mehr gut möglich oder führt zu Verwirrung. Daher sollte man es bleiben lassen.
Dergleichen Unsinn findet man leider immer wieder in Vorschriften an Unis. Die hat irgendwann jemand gebastelt, der von dergleichen eigentlich keine Ahnung hat, aber irgendwann einmal etwas gesehen hat, was er aus unerfindlichen Gründen ganz toll fand. Statt das erst einmal kritisch zu hinterfragen, werden dann Generationen von Studenten damit gequält bis irgendwann genügend Leute bzw. Leute mit etwas Einfluss oder diplomatischem Geschick das kritisch hinterfragen und eine Änderung herbeiführen.
Den Unsinn kann man in der Tat mit KOMA-Script recht einfach realisieren:
% Warnung: Die Einstellungen in folgendem Beispiel sind totaler Unfug aber
% leider so gewünscht.
\documentclass[listof=numbered,bibliography=numbered,index=numbered]{scrbook}
\setuptoc{toc}{numbered}
\begin{document}
\renewcommand*{\thechapter}{\Roman{chapter}}
\tableofcontents
\listoffigures
\renewcommand*{\thechapter}{\arabic{chapter}}
\setcounter{chapter}{0}
\chapter{Test}
\captionof{figure}{example figure}
\end{document}
Die verwendeten Optionen und Anweisungen sind in der KOMA-Script-Anleitung und im KOMA-Script-Buch dokumentiert und bei Unkenntnis
unbedingt nachzulesen!