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\documentclass[parskip=half,ngerman]{scrartcl}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage{babel}
\usepackage{mathtools}

\newcommand{\peak}[1]{%
	\overset{\wedge}{\underset{\vee}{#1}}
}

\begin{document}
  Der Spitze"=Tal"=Wert  \( \peak{u} \).
\end{document}

Ich würde das aber noch in einen eigenen Befehl verpacken. Dann bleibt dein Markup logisch und du bist bei späteren Änderungen an der Darstellung völlig flexibel, weil du es nur an einer Stelle ändern musst. Sähe dann so aus:

[code]
\documentclass[parskip=half,ngerman]{scrartcl}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage{babel}
\usepackage{mathtools}

\newcommand{\peak}[1]{%
\overset{\wedge}{\underset{\vee}{#1}}
}

\begin{document}
Der Spitze"=Tal"=Wert \( \peak{u} \).
\end{document}
[/code]

Du darfst ruhig [url=http://www.golatex.de/themen-mit-status-versehen-t1872.html]den Status selbst auf beantwortet setzen[/url], wenn eine Frage beantwortet ist. Als Gast geht das zwar nur, wenn man einen Kommentar schreibt, aber das passt ja genau zu dem Danke-Kommentar.

Sehr gut, vielen Dank :)

\documentclass[parskip=half,ngerman]{scrartcl}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage{babel}
\usepackage{mathtools}

\begin{document}
  Der Spitze"=Tal"=Wert  \( \overset{\wedge}{\underset{\vee}{u}} \) oder \( U_{\text{ss}} \).
\end{document}

Mir fällt dazu nur das hier ein.
[code]\documentclass[parskip=half,ngerman]{scrartcl}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage{babel}
\usepackage{mathtools}

\begin{document}
Der Spitze"=Tal"=Wert \( \overset{\wedge}{\underset{\vee}{u}} \) oder \( U_{\text{ss}} \).
\end{document}[/code]

Hallo,

ich bin auf der Suche nach einem Syntax für den Spitze-Tal-Wert [url]https://de.wikipedia.org/wiki/Spitze-Spitze-Wert[/url]. Also ein Umgedrehtes \hat{} oder \v{}, \check{} unter dem Buchstaben.

Bisher habe ich erfolglos die Foldenden Seiten durchsucht:

[url]https://de.wikibooks.org/wiki/LaTeX-Kompendium:_Sonderzeichen[/url],
[url]https://de.wikibooks.org/wiki/LaTeX/_Akzente_und_Sonderzeichen[/url],
[url]https://tex.stackexchange.com/questions/177000/math-mode-accents[/url]
[url]https://en.wikibooks.org/wiki/LaTeX/Special_Characters[/url]

Vermutlich fehlt mir nur der richtige Suchbegriff oder es handelt sich um einen schweren Fall der Betriebsblindheit.

Vielen Dank schonmal :)