Linksbündige Spalten bekommt man mit l statt r.
Eventuell wäre für Dich auch das Paket
tabularx nützlich, damit Du für die rechte Spalte keine Breite mehr angeben musst.
Zwei Tabellen untereinander können nur dann gleich sein, wenn sie gleich breite Spalten haben.
Wenn Tabellen links beginnen sollen, sollte man sie nicht in eine center-Umgebung packen.
Deine sämtlichen Tabellen haben Überbreite, sprich sie sind breiter als der Satzspiegel, was ebenfalls zu Ausrichtungsproblemen führen kann. Du solltest "overfull \hbox"-Meldungen ernster nehmen. Du kannst zur Visialisierung der Überbreite auch Option draft setzen oder Paket showframe laden.
Das Paket ngerman ist veraltet. Nimm besser babel mit Option ngerman.
setspace und graphicx sind für Dein Problem sicher unerheblich.
Auch in Tabellen sind mehrere \\ hintereinander Unfug! Lerne das optionale Argument von \\ zu verwenden und ansonsten Abstandsbefehle wie \vspace{…}, \medskip, \bigskip, \smallskip etc.
Den Bis-Strich setzt man ohne Leerzeichen und verwendet --.
Da Du die Klasse scrartcl verwendest, würde ich schlicht dazu raten, die Tabellen durch labeling-Umgebungen zu ersetzen:
\documentclass[12pt,a4paper]{scrartcl}
\usepackage[ngerman]{babel}
%\usepackage{showframe}% Einschalten um Kopf-, Text-, Marginalien, und
% Fußbereich zu visualisieren
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage{selinput}
\SelectInputMappings{
adieresis={ä},
germandbls={ß},
}
\usepackage{lmodern}
\usepackage{enumitem}
\begin{document}
\begin{labeling}{Wissenschaftlicher Betreuer:}\raggedright
\item[Ort:] Universitätsklinik XXXXXXXXXX
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXXXXXXXXXXXX
\item[Leiter der Untersuchung:] XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
\end{labeling}
\subsection{Zusammenfassung}
\begin{labeling}{Wissenschaftlicher Betreuer:}\raggedright
\item[Titel der Arbeit:] XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX bei ventrikulärer Ablation
\item[Wissenschaftlicher Betreuer:] XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
\item[Ziel:] Ziel dieser Studie ist es, XXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXX XXXXXXXXX XXX XXXXXXXXX
XXXXXXXXX XXXX.
\item[Patientenzahl:] $n$ = 20--25 Patienten
\item[Methodik:] Klinisch-prospektive Studie
\item[Bestimmungen:] \begin{itemize}[leftmargin=*]
\item Arzneimittelgesetz
\item Medizinproduktgesetz
\item Gentechnikgesetz
\item Strahlenschutzverordnung
\item Röntgenverordnung
\item Datenschutzgesetz
\end{itemize}
\end{labeling}
\end{document}
Siehe auch die
KOMA-Script-Anleitung, sowie die Anleitung zum Paket enumitem.
Linksbündige Spalten bekommt man mit l statt r.
Eventuell wäre für Dich auch das Paket [url=http://www.ctan.org/pkg/tabularx]tabularx[/url] nützlich, damit Du für die rechte Spalte keine Breite mehr angeben musst.
Zwei Tabellen untereinander können nur dann gleich sein, wenn sie gleich breite Spalten haben.
Wenn Tabellen links beginnen sollen, sollte man sie nicht in eine center-Umgebung packen.
Deine sämtlichen Tabellen haben Überbreite, sprich sie sind breiter als der Satzspiegel, was ebenfalls zu Ausrichtungsproblemen führen kann. Du solltest "overfull \hbox"-Meldungen ernster nehmen. Du kannst zur Visialisierung der Überbreite auch Option draft setzen oder Paket showframe laden.
Das Paket ngerman ist veraltet. Nimm besser babel mit Option ngerman.
setspace und graphicx sind für Dein Problem sicher unerheblich.
Auch in Tabellen sind mehrere \\ hintereinander Unfug! Lerne das optionale Argument von \\ zu verwenden und ansonsten Abstandsbefehle wie \vspace{…}, \medskip, \bigskip, \smallskip etc.
Den Bis-Strich setzt man ohne Leerzeichen und verwendet --.
Da Du die Klasse scrartcl verwendest, würde ich schlicht dazu raten, die Tabellen durch labeling-Umgebungen zu ersetzen:
[code]\documentclass[12pt,a4paper]{scrartcl}
\usepackage[ngerman]{babel}
%\usepackage{showframe}% Einschalten um Kopf-, Text-, Marginalien, und
% Fußbereich zu visualisieren
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage{selinput}
\SelectInputMappings{
adieresis={ä},
germandbls={ß},
}
\usepackage{lmodern}
\usepackage{enumitem}
\begin{document}
\begin{labeling}{Wissenschaftlicher Betreuer:}\raggedright
\item[Ort:] Universitätsklinik XXXXXXXXXX
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXXXXXXXXXXXX
\item[Leiter der Untersuchung:] XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
\end{labeling}
\subsection{Zusammenfassung}
\begin{labeling}{Wissenschaftlicher Betreuer:}\raggedright
\item[Titel der Arbeit:] XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX bei ventrikulärer Ablation
\item[Wissenschaftlicher Betreuer:] XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
\item[Ziel:] Ziel dieser Studie ist es, XXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXX XXXXXXXXX XXX XXXXXXXXX
XXXXXXXXX XXXX.
\item[Patientenzahl:] $n$ = 20--25 Patienten
\item[Methodik:] Klinisch-prospektive Studie
\item[Bestimmungen:] \begin{itemize}[leftmargin=*]
\item Arzneimittelgesetz
\item Medizinproduktgesetz
\item Gentechnikgesetz
\item Strahlenschutzverordnung
\item Röntgenverordnung
\item Datenschutzgesetz
\end{itemize}
\end{labeling}
\end{document}[/code]
Siehe auch die [url=http://mirrors.ctan.org/macros/latex/contrib/koma-script/doc/scrguide.pdf]KOMA-Script-Anleitung[/url], sowie die Anleitung zum Paket enumitem.