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\begin{filecontents*}{DEFA.bib}
 @incollection{reizbaum,
  booktitle = {Die imaginierte Nation: Identität, Körper und Geschlecht in DEFA-Filmen},
  publisher = {Berlin: DEFA-Stiftung},
  year = {2007},
  editor = {Mathes, Bettina},
  author = {Reizbaum, Marilyn},
  title = {Die Dividende der DEFA. Die Architektur des Films vor und nach der `Wende'}
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\begin{document}
\subsection{Die Mörder sind unter uns}
\begin{quote}
 Die zentrale Metapher des Films ... \parencite[21]{reizbaum}
\end{quote}
\section{Quellen}
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\end{document}

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  {\multicitedelim}
  {\usebibmacro{postnote}}


% Zeilenabstand
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% einfacher Zeilenabstand beim Zitat
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% Seitenrand
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headsep=10mm, footskip=12mm}


\begin{document}
\subsection{Die Mörder sind unter uns}
\begin{quote}
 Die zentrale Metapher des Films ... \parencite[21]{reizbaum}
\end{quote}
\section{Quellen}
\printbibliography[heading=lit,nottype=movie]
\printbibliography[heading=film,type=movie,sorting=title]
\end{document}

@INBOOK{reizbaum,
  booktitle = {Die imaginierte Nation: Identität, Körper und Geschlecht in DEFA-Filmen},
  publisher = {Berlin: DEFA-Stiftung},
  year = {2007},
  editor = {Mathes, Bettina},
  address = {Berlin},
  edition = {1. Aufl.},
  author = {Reizbaum, Marilyn},
  title = {Die Dividende der DEFA. Die Architektur des Films vor und nach der `Wende'}
}