Hier ist mal ein Beispiel
\documentclass{article}
\usepackage{longtable}
\begin{document}
\begin{center}
\begin{longtable}{|c|c|c|l|}
\caption{A sample long table.} \label{tab:long} \\
\hline \multicolumn{1}{|c|}{\textbf{Abstand, \newline s in mm}} & \multicolumn{1}{c|}{\textbf{Kraft, F in N}} & \multicolumn{1}{c|}{\textbf{Messunsicherheit, u in km/h}} & \multicolumn{1}{c|}{\textbf{Anmerkungen}} \\ \hline
\endfirsthead
\multicolumn{4}{c}%
{{\bfseries \tablename\ \thetable{} -- continued from previous page}} \\
\hline \multicolumn{1}{|c|}{\textbf{Abstand, s in mm}} & \multicolumn{1}{c|}{\textbf{Kraft, F in N}} & \multicolumn{1}{c|}{\textbf{Messunsicherheit (km/h)}} & \multicolumn{1}{c|}{\textbf{Messunsicherheit, u in km/h}} \\ \hline
\endhead
\hline \multicolumn{4}{|r|}{{Continued on next page}} \\ \hline
\endfoot
\hline \hline
\endlastfoot
1 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
2 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
3 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
4 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
5 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
6 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
7 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
8 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
9 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
10 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
11 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
12 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
13 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
14 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
15 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
16 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
17 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
18 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
19 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
20 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
21 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
22 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
23 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
24 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
25 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
26 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
27 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
28 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
29 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
30 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
31 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
32 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
33 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
34 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
35 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
36 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
37 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
38 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
39 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
40 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
41 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
42 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
43 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
44 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
45 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
46 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
47 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
48 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
49 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
50 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
51 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
52 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
53 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
54 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
55 & 55,55 & 123,4567 & abcdef ghjkl \\
\end{longtable}
\end{center}
\end{document}
