\documentclass[12pt,a4paper]{scrbook}

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\newcommand{\symb}{\noindent{\hspace*{-20pt}\makebox[20pt][l]{\Large\PencilRightDown}}}

\theoremclass{Theorem}
\theoremstyle{break}
\theoremseparator{:}


\begin{document}
\newtheorem{aufg}{\symb Vorbereitende Aufgabe}

\begin{aufg}[Test]
\blindtext[4] Als Blindtext wird Text bezeichnet, den man bei der Gestaltung von Publikationen  verwendet, wenn der eigentliche Text noch nicht vorliegt. Hier noch ein Test, wieviel von dem Theorem hier noch sichtbar sein wird. Bisher immer zwei Zeilen. Das ieht also gut aus soweit. Was meint ihr dazu? Jetzt ist es eine Zeile. Scheinbar bleibt min...
\end{aufg}

\begin{aufg}
\blindtext[3]
\end{aufg}

\end{document}